KOKOŞ ELDİVENLER BURADAAAAA :)

Gel vatandaş geeellll Mine kendine yeni bir iş buldu eldivenci oldu yemiyor içmiyor uyumuyor eldiven süslüyor :) Eşi dostuda hız kesmeden satın alıyor Mine'de zevkten dört köşe oluyor :)

                                                            DEVAMI GELECEK...... ;)

  KESTANELİ TRUF...

  Yılbaşı soframızla devam ediyoruz postlarımıza, masamızın bir diğer gözdesi olan kestaneli truflarımız o gece yoğun istek üzerine oradaydı, yapımı kolay, yemesi eğlenceli,görüntüsü şık, lezzeti anlatılmaz yaşanır ve bir okadar da bereketli bir atıştırmalık daha ne olsun değilmi :)

  Özellikle çocukların bayılarak yiyeceği bir çeşit olduğundan resmini gören bütün anneler bunun tarifini istiyoruummmmm deyince banada en acilinden bu postu hazırlamak düştü :)

  Aslında temeli belli kek, çikolata ve krema olan malzemelerimize haricinde istediğiniz lezzeti katabilirsiniz isterseniz hazır kek isterseniz evde yaptığınız kekleri kullanabilirsiniz ben bu seferki truflarımı kestaneli tercih ettim ve çalıştığım için daha hızlı olması gerekiyordu o sebeple hazır kek kullandım hemde brownisinden :)

  -5'li paket olarak satılan brownilerden 3 paket kullandım çok kalabalık olacağımız için siz 2 pakettende yapabilirsiniz
  -1 Paket krema ( hani şu markette satılan yemeklere koyduğumuz hazır kremalardan)  ben yarısını kullandım yani 100 gr kadar
  -Kremanızın miktarı kadarda çikolata yani 100 gr çikolata
  -Ve lezzetini katmak istediğiniz her ne varsa ben kestane püresi ve ceviz tercih ettim. 2 Kaşık kadar kestane püresi ve cevizi iri iri parçalar olacak şekilde kullandım

   Yapılışına gelince; Kekleri derin bir kabın içine alıp hamur yoğurur gibi yoğuruyoruz bir diğer tarafta iste kremamızı kısık ateşte kaynamamasına dikkat ederek ısıtıyoruz,Isındığını anladığımız gibi çikolatalarımızı parçalayıp içine atıyoruz ve eriyip kremaya karışmasını bekliyoruz karıştıktan sonra biraz soğumaya bırakıyor ve karışımımız soğuduktan sonra mikser yardımıyla çırpıyoruz güzel bir kıvama geldikten sonra keklerimizin içine ekliyoruz karışımımızı azar azar ve yoğuruyoruz daha sonra içine ceviz, fındık, fıstık ne istiyorsanız onları ekliyoruz sonra biraz daha yoğuruyoruz ve buzdolabında bekletmeye alıyoruz aceleniz varsa bekletmesenizde olur ama daha iyi şekil verebilmek için tavsiye ederim.
   Daha sonrada küçük küçük top şekli verip dış süslemesini nasıl istiyorsak onlara buluyoruz yine fındık, fıstık,hindistan cevizi,kakao,pasta süsü nasıl isterseniz tercih yine sizin :) Ve sonunda yazılışı uzun ama yapımı kısa muhteşem truflarımızı afiyetle yiyiyor yada misafilerimize ikram ediyoruz :) hepinize şimdiden afiyet olsun.

KUMPİR AŞKLA DOLARSA :)

 Yılbaşı gecesi hazırlamış olduğum yiyecekler için ayrı ayrı post hazırlamayı planlıyordum ama süslü kumpirlerimiz için rağbet çok olunca bu işi biraz hızlandırmam gerektiğini düşündüm ve aldım bilgisayarımı elime :)

 Her zaman söylerim ölçü yok bende herşey göz kararı ama size tarifini verirken ölçülendirmeye çalışacağım, görüntüsünün yanında yapılışı bu kadar kolay olan bir çeşit eminimki davet sofralarınızın baştacı olacaktırki zaten bir çoğunuz yapıyorsunuzdur.

 Ben genelde kumpiri mikrodalgada hazırlıyorum ama bu sefer kalabalık olacağımız için patatesi suda haşlama yolunu tercih ettim,püre yaparken benim ufak bir sırrım var lezzetininde tamamen bundan kaynaklandığını düşünüyorum...Gelelim tarifimize;

 -Patates sayısısı size kalmış kaç kişi olacaksanız o kadar patatesi soyup ince ince dilimliyoruz ben 5-6 orta ve büyük boylardaki patatesleri tercih ettim ve üzerini geçmiyecek kadar su koyuyoruz ve suyuna birazcıkta tuz yani 1 tatlı kaşığından az olmalı ki az gelirse ilave edilir ama tuzlu olursa kurtarması zor oluyor :)

 -Suyunu üzerini geçmeyecek kadar dedim çünkü suyunu çekene kadar pişiriyoruzki süzme işlemine gerek kalmasın bütün lezzeti ve vitamini içinde kalsın istiyorum

 -Suyunu tamamen çektiğinde 2 kaşık tereyağ ilave edip karıştırıyoruz buarada ocağın altını kapatmıyoruz tereyağını çektikten sonra patateslerimiz

 -1 Fincan kadar süt koyuyoruz hatta belki birazcık daha fazla onuda patateslerimize çektirdikten sonra geliyoruz püf noktalarımıza

 -Püreye esas lezzeti veren baharatlarımız bu tamamen kişinin kendi damak tadına bağlı ama ben karabiber biraz kırmızı pul biber ve şeker koyuyorum evet evet yanlış okumadınız şeker hemde böyle bir yemek kaşığına yakın koyuyorum ve iyice karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıp vereceğimiz şekil için kendisini hazırlıyoruz...

 Eğer püreyi yemek daveti için kaşarlayıp fırına vereceksek blendardan geçiriyoruz borcamımıza koymadan önce, ama bu sefer kalıplarda şekiller vereceğimiz için katı kıvamını bozmamamız gerekiyor bundan sonra işimiz kolay istediğiniz şekli verebilirsiniz ben silikon kek kalıplarını tercih ettim,ben bir gün önceden hazırladım istediğim şekli alabilmesi için ve çokta iyi oldu, Kalıplardan çıkarmadan önce içlerini bir kaşık yardımıyla oydum ve daha önceden minik minik doğradığım salam, sosis, kaşar ve mısır malezelerini koydum siz istiyorsanız başka şeylerde ilave edebilirsiniz ve son olarakta üzerine ketçap mayonez kenarlarınada birer kırmızı biber sıkıştırdıkmı işte karşınızda gecenin yıldızı aşk kumpirleriniz hepinize afiyet olsun :)

MUTLU YILLAR...HUZURLU HAYATLAR....

 Yılbaşı dendimi, sıcacık dostlarla süslenmiş bir ev, muhteşem bir sofra ve birbirinden sürpriz hediyeler gelir akıllara...Bu yıl bizde öyle yapıp topladık tüm dostlarımızı evimize çokta eğlendik herzamanki gibi, muhteşem soframızmı ? olmazmı :)

  Masamız birbirinden süslü yiyeceklerle doluydu en iyisi olmalıydı çünkü özel bir geceydi Ayşem'in ,Aydan'ımın ve Ece'ciğimin yardımlarıyla daha iyisi olamazdı diyebileceğimiz bir masaya sahiptik.Aslında yapılan yiyecekler herzaman yapılan çeşitlerdi tek farkları üzerlerinde emek harcanmış olmalarıydı 9 kişilik masamız aparatif yiyeceklerle hazırlanmıştı mezeler, pastalar, börekler ve çeşit çeşit içeceklerimiz :)

                                                         GECENİN SONUNDA BİZ :)

                                                      SÜRPRİZ NOEL PRENSESİMİZ :)

                      VE PRENSESİN BOHÇESİNDEN ÇIKAN ŞİRİN HEDİYELERİMİZ :)

                               Umarım sizde bizim gibi güzel bir giriş yapmışsınızdır 2013'e
           Bu yıl gönlünüzden geçen bütün dileklerin gerçekleşeceeği bir yıl diliyorum hepinize :)


                                                               MUTLU YILLAR :)